Alitas de pollo al tamarindo

12 alas de pollo

30ml de aceite

2 dientes de ajo

200ml de jarabe de Tamarindo

30ml de miel de abeja

40ml de vinagre de manzana

50g de cebolla cambray

Sal y pimienta

◇ Limpiar las alitas y salpimentar en un resipiente.

◇ Picar el ajo finamente y la cebolla para saltar un par de minutos para agregar el Tamarindo, la miel, el vinagre y dejar que reduzca un poco para concentrar los sabores.

◇ aparte en otro sartén caliente agregamos las alitas a que doren un poco y agregamos la mitad de la preparación de Tamarindo, tapando para continuar su cocción a flama baja.

◇ cuando estén cocidas agregamos el resto de la preparación, incorporamos para servir caliente.