1kg de harina de trigo
1/2 litro de aceite
Sal
20ml vainilla
250ml agua
100g azúcar
2cd canela en polvo
◇ Formar un volcán con la harina dejando un hoyo en su centro para agregar 2 cd de aceite, la vainilla y 2 pizca de sal, agregando poco a poco el agua reservando 3 cucharadas.
◇ Amasar hasta obtener una masa uniforme y dejamos reposar 30 min.
◇ Escojemos un recipiente circular para humedeser con el agua de sobra por la parte externa inferior para apoyarnos al extender nuestro buñuelos simulando nuestra rodilla.
◇ Entendemos la masa con las manos y formamos bolitas de 50g para extende con un rodillo y obtener un círculo aproximadamente de 10 cm para luego estirarlo delicadamente y obtener un círculo grande y delgado sin que se rasgue o rompa.
◇ Con cuidado introduzca el buñuelo en aceite caliente hasta que doren, sacamos y dejamos escurrir el exceso de aceite para espolvorear con azúcar y canela.
