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POPOVERS DE QUESO GRUYERE Y CEBOLLIN

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20 ml de aceite de oliva

60 gr de harina

Sal

Pimienta

1 manojo de cebollín

200 ml de leche

2 huevos

100 gr de mantequilla

100 gr de queso gruyere

 

Mezclar la harina con la sal y pimienta.

En un bowl mezclar la leche con los huevos y la mantequilla.

Mezclar todo los secos con los líquidos hasta obtener una masa sin grumos.

Picar el cebollin y agregar

Enharinar los moldes de magdalenas o cup cakes y verter la mezcla en cada molde.

Agregar queso rallado y hornear a 230°C por 10 minutos y a 180°C por 8 minutos.

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