Pescados y Mariscos

Aguachile verde

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Salsa
2 dientes de ajo
1/3 de pepino grande o 1/2 de chico
1/4 de cebolla
1/4 de manojo de perejil
1/2 taza de jugo de limón
3 a 4 chiles serrano
Sal y pimienta al gusto
Agua al gusto

Licuar todos los ingredientes para optener una salsa ligera (verificar sabor)

250g de camarón crudo, pelado y partido a la mitad
100g de pepino en media luna
50g de cebolla morada en pluma
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta

Encurtir en un bowl el camarón por un par de minutos con el limón, la sal y la pimienta, agregar el pepino y la cebolla.
Agregar salsa al gusto y servir en un plato, acompañar con totopos, galletas saladas o tostadas y a disfruta

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