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125g de migas de pan
125g de almendra en polvo
50g mantequilla
125g de almendra láminada
1 diente de ajo
1cd de hierbas de olor
450g champiñones
450ml leche descremada
1 hoja de laurel
2cd harina
300ml vino blanco
Pimienta, nuez moscada, sal algusto
Perejil
Precalentar el horno a 230 °C
Mezclar las migas de pan y la almendra en polvo en un tazón, agregar la mantequilla, el ajo machacado, las almendras y hierbas. Mezclar perfectamente para incorporarlo en un recipiente poco hondo para hornear 15 min hasta que esté crujiente.
Mientras tanto en una cacerola introducir los champiñones picados, la leche y laurel cuando pasen 3 min hirviendo retiramos la hoja de laurel. En un tazón mezclar la harina y el vino, agregando un poco de leche caliente para mezclar perfectamente y agregarlo a la cacerola.
Dejamos 5 a 10 min a fuego bajo, agregamos sal, pimienta, moscada al gusto para agregar encima de langosta como si fuera un pie
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