Pie campirano

125g de migas de pan

125g de almendra en polvo

50g mantequilla

125g de almendra láminada

1 diente de ajo

1cd de hierbas de olor

450g champiñones

450ml leche descremada

1 hoja de laurel

2cd harina

300ml vino blanco

Pimienta, nuez moscada, sal algusto

Perejil

Precalentar el horno a 230 °C

Mezclar las migas de pan y la almendra en polvo en un tazón, agregar la mantequilla, el ajo machacado, las almendras y hierbas. Mezclar perfectamente para incorporarlo en un recipiente poco hondo para hornear 15 min hasta que esté crujiente.

Mientras tanto en una cacerola introducir los champiñones picados, la leche y laurel cuando pasen 3 min hirviendo retiramos la hoja de laurel. En un tazón mezclar la harina y el vino, agregando un poco de leche caliente para mezclar perfectamente y agregarlo a la cacerola.

Dejamos 5 a 10 min a fuego bajo, agregamos sal, pimienta, moscada al gusto para agregar encima de langosta como si fuera un pie