1/2 kg de Falda de Res
2 Aguacates
2 Jitomates
1 Chile Serrano
1 Limón
1/2 Lechuga
1/2 Cebolla Morada
1/2 Cebolla Blanca
1 diente de Ajo
2 hojas de laurel
1 rama de Cilantro
2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
1 cucharada de Vinagre Blanco
Sal y Pimienta al gusto
Ponga en una cacerola:
1/2 kg de Falda de Res.
1/2 Cebolla Blanca.
2 Hojas de Laurel.
El Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
1/2 cucharada de Sal.
Hierva el agua de la cacerola.
Cuando hierva reduzca la flama, tape la cacerola y deje la carne cocer por 1 hora aproximadamente, hasta que esté bien cocida.
Corte en tiras 1/2 lechuga y 1/2 cebolla morada; después páselas al bowl y reserve.
Corte 2 jitomates en cuadros, transfiéralos a un bowl y reserve.
Corte finamente 1 chile serrano y 1 rama de cilantro Al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
Ponga en otro bowl:
El jugo de 1 Limón.
2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen.
1 cucharada de Vinagre Blanco.
Pimienta al gusto.
1/4 de cucharada de Sal.
Verifique que la falda de res que dejó cociendo esté bien cocida y suave para deshebrar
Corte 2 aguacates en cuadritos y póngalos en el bowl, donde están todos los ingredientes que cortó.Mezcle Todos los Ingredientes
También agregue en el bowl, donde están todos los ingredientes que cortó:
La Falda de Res que deshebró.
La Mezcla que batió en el otro bowl.
Mezcle muy bien el salpicón de res con una pala para mezclar.
